Ингредиенты: Помидоры 1 кг



Скачать 155.71 Kb.
страница1/3
Дата19.11.2018
Размер155.71 Kb.
  1   2   3

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг

  • лук репчатый — 200 гр

  • яблоки — 200 гр

  • перец болгарский — 400 гр

  • чеснок — 100 гр

  • масло подсолнечное — 150 мл

  • перец горький — 2 шт

  • уксус 9% — 2 ст. л

  • сахар — 2 ст. л

  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Все овощи кроме чеснока промываем, очищаем и нарезаем на довольно крупные кусочки.


Далее перекладываем всю перекрученную массу в кастрюлю, вливаем в нее растительное масло, перемешиваем и ставим на огонь.
После того, как содержимое кастрюли закипит, огонь убавляем до медленного и варим в течении одного часа. По истечению этого времени добавляем чеснок пропущенный через пресс, соль, сахар, уксус и продолжаем кипятить еще 1 час.

Теперь перекладываем по стерилизованным баночкам горячую аджику, закручиваем, ошпаренным кипятком крышки и оставляем до полного остывания.


Из указанных ингредиентов у меня получились, такие вот, три баночки по 480 мл.

Домашняя аджика с помидорами и чесноком, без болгарского перца


Если вы вдруг задумали сделать аджику, но по каким-то причинам у вас не нашлось болгарского перца,  не расстраивайтесь. Ведь эту заготовочку можно готовить и без него. Конечно вкус будет немного отличаться, зато процесс приготовления будет проще.

Ингредиенты:



  • Помидоры — 1,5 кг

  • перец красный горький — 400 гр

  • чеснок — 300 гр

  • уксус — 2 столовые ложки

  • хмели-сунели — 1 ст. л

  • кориандр — 1 ст. л

  • укроп — 1 ст. л

  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем помидоры в воде и нарезаем средними кусочками. Затем перекручиваем их вместе с очищенным чесноком и горьким перцем вместе с семенами в мясорубке. После чего перекладываем всю массу в большую кастрюлю, всыпаем в нее все необходимые специи, вливаем уксус и добавляем по вкусу соль.


Ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным баночкам, заворачиваем крышками, и оставляем до полного остывания.


Продукты (на 6 порций)

На 6 банок емкостью 300 мл:

Помидоры - 2,5 кг

Морковь - 500 г

Перец болгарский красный - 500 г

Лук репчатый - 300 г

Чеснок - 200 г

Перец красный горький - 3 шт.

Масло растительное - 250 мл

Сахар - 1 стакан

Соль - 0,25 стакана

Уксус 6% - 250 мл







Поделитесь с Вашими друзьями:
  1   2   3


База данных защищена авторским правом ©dogmon.org 2017
обратиться к администрации

    Главная страница