Исследовательская работа «Экологическая безопасность продуктов питания»



Дата15.05.2016
Размер40.5 Kb.
ТипИсследовательская работа
Исследовательская работа

«Экологическая безопасность продуктов питания».
Цель: Установить, насколько безопасны продукты питания, которые мы употребляем, и дать Рекомендации по сохранению их качества.

Задачи:

  1. Раскрыть сущность понятия «Экологическая безопасность продуктов питания».

  2. Исследовать причины, вызывающие снижение качества продуктов питания.

  3. Определить влияние качества продуктов питания на здоровье.

  4. Экспериментальная часть.

  5. Рекомендации по сохранению качества продуктов питания.


Экспериментальная часть включала:

Определение количества нитратов и витамина С в овощах морковь, свекла, лук, картофель и яблоках красных и зеленых, лимоне осенью и весной. Причем в овощах, выращенных на даче и купленных в магазине.



В работе использован тестметод преподавателя ВЛГУ Амелина В.Г. Он заключается в том, что на полоску – индикатор наносят каплю сока исследуемого овоща (фрукта). Через определенное время цвет полоски изменяется и его сравнивают с цветовой шкалой, определяя содержание нитратов и витамина С. Полученные данные сравнивались с нормой ПДК.
Результаты работы.

  1. Во всех овощах, кроме свеклы к весне содержание нитратов превышает ПДК. Это объясняется активизацией NO2 и NO3.

  2. Наблюдается снижение содержания витамина С в яблоках и лимоне, так как он используется клетками для поддержания их жизнедеятельности.


Рекомендации:

  1. Соблюдение агротехники выращивания овощей, органические удобрения вносить осенью.

  2. Перед употреблением тщательно мыть овощи и фрукты, очищать от кожуры, вымачивать.


Исследовательская работа

«Экологическая грамотность – залог здоровья».
Цель работы: Провести первичную экологическую экспертизу продуктов питания: кофе, сока, сухариков, чипсов, жевательной резинки, которые наиболее часто используются жителями города по информации на упаковках с целью оценки целесообразности использования данных продуктов питания потребителем.

Задачи:

  1. Проверить соответствие информации на упаковках продуктов питания ГОСТУ и штрих коду.

  2. На основании этого сделать заключение о возможности использования продукта потребителем.

  3. Дать рекомендации по употреблению этих продуктов.

План работы.

  1. Экспертиза упаковки.

  2. Экспертиза этикетки: полнота информации, наименование товара, его масса, состав, калорийность, адрес изготовителя, срок годности, дата изготовления, предупреждения об опасности, наличие добавок и консервантов.

  3. Соответствие информации штриховому коду.

  4. Рекомендации.

Результаты работы.

  1. Кофе Nescafe Gold пригоден к употреблению, Tchibo Exclusive не желательно пить людям с избыточным весом, т.к. не указана калорийность, Pele не пригоден к употреблению т.к. нет срока изготовления и состава.

  2. Соки: «Фруктовый сад» можно употреблять даже детям в возрасте старше 2 лет,

« J -7» для детей, низкая калорийность позволяет употреблять ежедневно.

  1. Сухарики «Чудо» пригодны к употреблению.

  2. Чипсы «Lay s Maх» не пригодны к употреблению, т.к. страна производитель не известна и информация на упаковке не соответствует штрих коду.

  3. Жевательная резинка «Детский орбит», «Даблминт», «Стиморол экстрим» не пригодна к употреблению, т.к. информация на этикетке не соответствует штрих коду, содержит вредные пищевые добавки Е120,Е951, отсутствует дата изготовления.


Исследовательский проект

«Город и бытовые отходы»
Цель: Очертить проблемы, связанные с замусориванием нашего города и постараться найти пути их решения.

Задачи:

  1. Изучить соответствующую литературу.

  2. определить тенденции сосредоточения твердых бытовых отходов.

  3. Узнать мнение горожан по поводу загрязнения города.

  4. Донести до сведения горожан результаты исследования.

  5. Привлечь жителей к решению проблемы.


План работы.

  1. Подбор литературы.

  2. Исследование:

Соцопрос: от чего зависит чистота города, в чум причина замусоривания города, кто больше в городе мусорит, чтобы вы, не задумываясь, выбросили на улице, дорого ли обходится городу очистка его от мусора, влияет ли мусор на красоту города, принимаете ли участие в уборке мусора в городе.

Интервью с начальником ЖКХ.

Практическая работа «Бытовые отходы моей семьи».

Эксперименты: «Определение содержания свинца в почве», «Целлюлозная активность почвы», «Разложение различных органических веществ в почве».



  1. Выставка поделок «Отходам вторую жизнь», предложения учащихся по утилизации мусора.

  2. Изготовление агитационных пособий за чистоту города.


Результат.

  1. Проблема бытовых отходов в городе есть, считают 74% жителей.

  2. Одна семья в год выбрасывает примерно 408 кг бытовых отходов, утилизация которых требует больших затрат, которых выделяется недостаточно.

  3. Учащиеся показали активную позицию по решению данной проблемы, начать нужно с себя.

Каталог: images
images -> Элективный курс по английскому языку с естественно-научной направленностью young scientists
images -> Калимуллиной Ирины Назимовны 2013-2014 учебный год пояснительная записка рабочая программа
images -> Программы
images -> Наркотики и дети. Часть 1
images -> Личность подростка формируется не сама по себе, а в окружающей его среде. Особенно важна роль малых групп, в которых подросток взаимодействует с другими людьми
images -> Агрессивное поведение дошкольников и его преодоление
images -> Практические рекомендации родителям и педагогам, как правильно вести себя
images -> Особенности детей младшего школьного возраста с недостатками в интеллектуальном развитии
images -> Проблемы современного школьника


Поделитесь с Вашими друзьями:


База данных защищена авторским правом ©dogmon.org 2017
обратиться к администрации

    Главная страница