Тема 1. Классификации гостиниц и других средств размещения



страница5/8
Дата21.05.2016
Размер2.49 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8
Тема 1. Классификации гостиниц и других средств размещения.

Национальные системы классификаций гостиниц, Цели классификации гостиниц, Системы классификаций гостиниц, Рекомендации ЮНВТО. Общие критерии классификации гостиниц, Типология гостиниц и других средств размещения, Система классификаций гостиниц и других средств размещения в Российской Федерации, Классификация гостиничных номеров



Тема 2. Организационно-управленческая структура гостиничного предприятия.

Понятие, цель, принципы организационной структуры, Виды организационных структур, Основные службы гостиницы и их функционирование, Взаимосвязи служб в гостинице, Квалификационные требования к персоналу, Должностные инструкции



Тема 3. Гостиничные технологии

Понятие и виды гостиничных технологий, Понятие и виды технологических процессов в гостинице, Этапы проведения функционального анализа гостиничных технологий, Производственный про­цесс гостиничного предприятия, Типы производства гостиничных услуг, Принципы организации производственного процесса в гостиничном предприятии



Тема 4. Гостиничный цикл обслуживания

Основы производственно-технологической деятельности гостиниц, Операционный процесс обслуживания, Организация функциональных процессов в гостинице, Взаимодействие между гостем и службами в гостинице, Профессиональные стандарты обслуживания



Аннотация рабочей программы дисциплины

«Конфликтология»

1. Цели и задачи дисциплины, её место в учебном процессе.

1.1. Цель преподавания дисциплины:

Целью преподавания является научить распознавать объективную и субъективную природу конфликтов, их непосредственные причины и мотивы, ориентироваться в каких формах они протекают, пути их разрешения, методы управления конфликтами.



1.2. Задачи изучения дисциплины:

способствовать разностороннему пониманию проблем социального взаимодействия и применения

эффективных способов их решения;

научить распознавать конфликты, успешно выявляя скрытые внутренние и внешние причины

конфликтов, управлять ими. Четко представляя задачи и функции такого управления;

помочь в выборе средств для того, чтобы в наибольшей мере использовать положительный потенциал

конфликтов и вместе с тем сводить к минимуму их негативные последствия;

ознакомить с методами профилактики и урегулирования конфликтов, дать конкретное представление

о примирительных процедурах, позволяющих привести к согласию участников социальных

конфликтов;

научить студентов лучше ориентироваться в сложностях социальной жизни, искать оптимальные

решения в конфликтных ситуациях, находить наиболее эффективные способы воздействия на

поведение людей, так или иначе вовлеченных в конфликтное противоборство.

2.Место дисциплины в структуре ООП

ОПД.В.3.


3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины. Студент, прослушавший курс должен обнаружить:

мотивацию усвоения знаний в области конфликтологии, творческого мышления, что создает

возможность развития творческой индивидуальности специалиста;

знание классических и современных концепций трактовок предмета конфликтологии,

закономерностей, классификации конфликтов и причин возникновения конфликтных ситуаций;

восприятие конфликтологии как искусства профилактики и решения конфликтных ситуаций, то

вызывает глубокое понимание их психологических механизмов;

творческие способности, оригинальность и импровизацию при решении конфликтов в процессе

общения, как основы профессионального мастерства специалиста;

владение искусством управления конфликтным процессом и коррекции своего поведения в

конфликте;

умение разумно использовать на практике психологические методы профилактики и решения

конфликтов;

знание конфликтных технологий посреднической деятельности при решении конфликтных ситуаций,

учитывая проявления индивидуально-психологических особенностей конструктивного, делового и

межличностного общения, управления людьми в коллективе;

владение диагностическими методиками выявления конфликтных личностей и знание методов

созидательной критики и предупреждения отрицательных последствий конфликтов.



4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение
Количество зачетных единиц – 2

Общая трудоемкость дисциплины –80 часов; из них аудиторных часов – 30 (лекций – 15, ЛПЗ - 15) и СРС – 50 часа.

Форма промежуточной аттестации – зачет
5. Основные разделы дисциплины

Введение в конфликтологию

Конфликт как социальный феномен

Динамика конфликта и поведение людей в нем

Внутриличностные конфликты

Межличностные и групповые конфликты

Конфликты в организациях

Конфликты российской истории

Технологии управления конфликтами

Технологии эффективного общения и рационального поведения в конфликте


Разработчик: к.и.н. Барлукова О.Д.



Аннотация рабочей программы дисциплины

«Предпринимательское право»

1. Цели и задачи дисциплины

1.1 Цель дисциплины - Целью учебной дисциплины является подготовка
специалистов, способных самостоятельно применять положения законодательства,
регулирующего предпринимательские отношения, оценивать закономерности судебной
практики, анализировать содержание новых правовых актов.

1.2 Задачи. Изучение предпринимательского права направлено на формирование у


студентов знаний о гражданском праве как науке и учебной дисциплине, о
законодательстве, регулирующем предпринимательские отношения, на формирование у
студентов знаний об отношениях предпринимательства и их правовое регулирование;
законодательство России о предпринимательстве; правовой статус предпринимателя;
организационно-правовые формы предпринимательской деятельности, предприниматель
и рынок товаров (работ, услуг); правовое регулирование финансовых рынков, рынок
ценных бумаг, валютный рынок; ответственность предпринимателя; осуществление
предпринимательской деятельности с участием иностранного капитала; налогообложение
предпринимательской деятельности; государственный контроль за осуществлением
предпринимательской деятельности; охрана и защита прав и интересов
предпринимателей; разрешение споров, вытекающих из предпринимательской
деятельности; органы, разрешающие споры, вытекающие из предпринимательской
деятельности.

2.Место дисциплины в структуре ООП

ОПД.В.3.


3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины

В результате изучения дисциплины «Предпринимательское право» студент должен обладать знаниями по таким вопросам, как: отношения предпринимательства и их правовое регулирование; законодательство России о предпринимательстве; правовой статус предпринимателя; организационно-правовые формы предпринимательской деятельности, предприниматель и рынок товаров (работ, услуг); правовое регулирование финансовых рынков, рынок ценных бумаг, валютный рынок; ответственность предпринимателя; осуществление предпринимательской деятельности с участием иностранного капитала; налогообложение предпринимательской деятельности; государственный контроль за осуществлением предпринимательской деятельности; охрана и защита прав и интересов предпринимателей; разрешение споров, вытекающих из предпринимательской деятельности; органы, разрешающие споры, вытекающие из предпринимательской деятельности.

В результате изучения дисциплины студент должен уметь толковать и применять законы и другие нормативные правовые акты, регулирующие предпринимательские отношения; юридически правильно квалифицировать факты и обстоятельства в сфере предпринимательской деятельности; разрабатывать документы правового характера, осуществлять правовую экспертизу нормативных актов; устанавливать факты правонарушений, определять меры ответственности виновных, предпринимать необходимые меры к восстановлению нарушенных прав.

В итоге изучения курса «Предпринимательское право» студент должен знать:



  • отношения предпринимательства и их правовое регулирование;

  • законодательство России о предпринимательстве;

  • правовой статус предпринимателя;

  • организационно-правовые формы предпринимательской деятельности,

  • предприниматель и рынок товаров (работ, услуг);

  • правовое регулирование финансовых рынков,

  • рынок ценных бумаг,

  • валютный рынок;

  • ответственность предпринимателя;

  • осуществление предпринимательской деятельности с участием иностранного капитала;

  • налогообложение предпринимательской деятельности;

  • государственный контроль за осуществлением предпринимательской деятельности;

  • охрана и защита прав и интересов предпринимателей;

  • разрешение споров, вытекающих из предпринимательской деятельности;

  • органы, разрешающие споры, вытекающие из предпринимательской деятельности.



4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение

Количество зачетных единиц – 2

Общая трудоемкость дисциплины –80 часов; из них аудиторных часов – 30 (лекций – 15, ЛПЗ - 15) и СРС – 50 часа.

Форма промежуточной аттестации – зачет


5. Основные разделы дисциплины

1. Предмет, метод и принципы российского предпринимательского права

2. Источники предпринимательского права. Предпринимательские правоотношения

3. Субъекты предпринимательского права

4.Исторические аспекты развития предпринимательства и становления предпринимательского права

5. Государственное регулирование предпринимательской деятельности

6. Лицензирование отдельных видов деятельности

7. Правовые основы конкуренции и монополии на товарных рынках

8. Техническое регулирование

9. Несостоятельность (банкротство)


Разработчик: д.ф.н. Ю.А. Серебрякова



Аннотация рабочей программы дисциплины

«Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма»
1. Цели и задачи освоения дисциплины.

Целью преподавания дисциплины является знакомство студентов с основами технологизации деятельности в социально-культурной сфере и туризме, со спектром социальных технологий, используемых в гостиничном и ресторанном сервисе, курортном деле и туризме.


2.Место дисциплины в структуре ООП

При изучении дисциплины «Техника и технология социально-культурного сервис и туризма» выстраиваются междисциплинарные связи со: следующими дисциплинами «Сервисная деятельность», «Реклама в СКСТ», «Связи с общественностью».


3. Требования к результатам освоения дисциплины

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:


а) знать:

- основные положения о технике и технологии в социально-культурном сервисе и туризме;

- виды техники и ее классификацию

- социальные группы и услуги, социальные технологии, их типологию, региональную специфику и особенности.



б) уметь:

- выбирать наилучший вариант использования техники и технологий в предоставлении социально-культурных и туристских услуг;

- определять последовательность операций технологических процессов оказания основных видов услуг;

- пользоваться оргтехникой и технологиями в социально-культурном сервисе и туризме;



г) иметь представление:

о преимуществах и недостатках использования видов техники и технологий в социально-культурном сервисе и туризме


4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение
Количество зачетных единиц – 5

Общая трудоемкость дисциплины –160 часов; из них аудиторных часов – 66 (лекций – 33, ЛПЗ - 33) и СРС – 94 часа.

Форма промежуточной аттестации – экзамен

5. Основные разделы дисциплины

Тема 1. Предмет и сущность техники и технологии

Тема 2. Технологизация социальных процессов в обществе

Тема 3. Многообразие социальных технологий в социально-культурном сервисе и туризме. Социальные технологии и риск.

Тема 4. Технология создания туристского продукта. Технология продвижения туристского продукта.

Тема 5. Технология организации и проведения туристских выставочных мероприятий

Тема 6. Технология бронирования туров и гостиничных мест

Тема 7. Технологический процесс управления гостиницей и средством размещения. Технология управления гостиничным имуществом.

Тема 8. Технология программного обеспечения интерфейсов

Тема 9. Технология предоставления дополнительных услуг в гостинице

Тема 10. Инжиниринг как новая технология обслуживания клиентов

Тема 11. Технология организации и проведения корпоративного праздника

Тема 12. Технология создания интерьера ресторана.

Тема 13. Технология организации кейтеринга. Технология предоставления таймшерных услуг

Тема 14. Франчайзинг как способ организации бизнеса в сервисе и туризме. Технология создания и управления брендом

Тема 15. Приоритетные технологии в сервисе и туризме

Тема 16. Технология организации и проведения маркетингового исследования


Разработчик: к.и.н. Пономаренко С.В.

Аннотация рабочей программы дисциплины

«Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма»
1. Цели и задачи дисциплины

Основные цели дисциплины (модуля) - формирование знаний о правовом регулировании туристской деятельности и умения реализации их в практической деятельности. В процессе работы над изучением данной дисциплины студенты должны изучить положения, которые касаются отдельных видов туристской деятельности, владеть терминологией и основными понятиями данной дисциплины, методами сбора нормативной и фактической информации, имеющей значение для реализации норм в вышеуказанной сфере, уметь применять полученные знания в практической деятельности.

Задачи дисциплины: изучение основных нормативно-правовых актов в сфере туризма, выработка у студентов способности к самостоятельному изучению постоянно меняющегося законодательства; получение практических знаний по вопросам организации работы туристических фирм; раскрытие особенностей договоров, используемых в практике организации турбизнеса; развитие правовой культуры и правосознания будущих специалистов. Изучение данной дисциплины направлено на практико-ориентированное обучение.
2.Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина «Правовое регулирование социально-культурного сервиса и туризма» относится к циклу дисциплин ДС.Ф.2. Содержательно она систематизирует, углубляет и дополняет полученные знания по дисциплинам «Правоведение», «Организация туристсткой деятельности», «Безопасность жизнедеятельности», закладывает основы знаний для дальнейшего формирования умений и навыков профессиональной подготовки специалиста в сфере туризма. Учебная дисциплина непосредственно связана с полученными знаниями и умениями в результате прохождения производственных практик на предприятиях сферы туризмы и призвана закрепить и систематизировать их в необходимые специалисту в области туризма умения и навыки.


3. Требования к результатам освоения дисциплины

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:



знать: нормативно-правовое законодательство в туристской отрасли; нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность в туристской деятельности;

уметь: рационально и быстро организовать работу туристской деятельности; предохранить фирму от финансовых потерь и неправильных, неэффективных действий при решении хозяйственных задач.

владеть: навыками составления необходимой служебной документации и правовых актов; применения законов и других нормативно-правовых актов в повседневной практике.

4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение
Количество зачетных единиц – 4,5

Общая трудоемкость дисциплины – 140 часов; из них аудиторных часов – 66 (лекций – 33, ЛПЗ - 33) и СРС – 74 часа.

Форма промежуточной аттестации – экзамен
5. Основные разделы дисциплины


1

Цели и задачи правового регулирования туристской деятельности.

2

Регулирование туристской деятельности в России.

Характеристика источников международного туристского права.



3

Порядок создания и ликвидации туристских фирм. Формирование и продвижение туристского продукта

4

Деятельность туроператоров и турагенств по подготовке и обслуживанию тура

5

Паспортно-визовое и таможенное обслуживание туристов

6

Обеспечение безопасности туристов и медико-санитарное обслуживание

7

Налогообложение и регулирование валютно-финансовых операций в сфере социально-культурного сервиса и туризма

8

Оказание правовых и консалтинговых услуг в туристской деятельности


Аннотация рабочей программы дисциплины

«Реклама в социально-культурном сервисе и туризме»

1. Цели и задачи дисциплины

Целями освоения дисциплины (модуля) «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме» являются: формирование у студентов представлений о сущности, структуре и основных функциях рекламы; выявление специфики современных рекламных технологий и особенностей их использования в и туризме, изучение основ организации рекламной деятельности в туризме.

В результате изучения данной дисциплины студент должен обладать знаниями в области основ рекламной деятельности, её особенностей в сфере туризма, решать вопросы планирования рекламной деятельности, разработки рекламных обращений, выбора средств распространения рекламы, формирования бюджета и оценки эффективности рекламы.

Задачи курса «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме»: изучение целей и задач рекламы в туризме; функций рекламы и рекламного процесса; особенностей продвижения туристского продукта на внутреннем и внешнем рынке и роли рекламы в этом процессе; процесса воздействия и восприятия рекламы. Изучение данной дисциплины направлено на практико-ориентированное обучение.


2.Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме» относится к Профессиональному циклу ДС.Ф.3. Данная дисциплина логически и содержательно - методически взаимосвязана с дисциплинами профессиональная этика, связь с общественностью. Знания, полученные при изучении дисциплины «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме» используются в дальнейшем при изучении специальных дисциплин в вариативной части.

Требования к входным знаниям: владение специальными знаниями по истории и актуальным проблемам отечественной и зарубежной журналистики, социологии массовых коммуникаций, психологии массовых коммуникаций, знать культуру речи, правила русского языка и литературу.
3 Требования к результатам освоения дисциплины «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме».

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:



Знать:

  • понятие, сущность и основные функции рекламы; историю и современное состояние рекламы;

  • социально-психологические основы рекламы как коммуникативной технологии;

  • нормативно-правовую базу рекламной деятельности;

  • характеристику видов и средств рекламы;

  • особенности построения рекламного текста и основы художественного оформления рекламных объектов; специфику рекламы в туризме;

  • основы организации и управления рекламной деятельностью в туризме;

  • показатели и технологию определения эффективности рекламной деятельности.

Уметь:

  • анализировать отечественный и зарубежный опыт реализации рекламной деятельности в исторической ретроспективе и в настоящее время;

  • выявлять сущностные характеристики рекламы как элемента маркетинговых коммуникаций;

  • анализировать этические и правовые проблемы отношений в сфере рекламной деятельности;

  • выбирать оптимальные средства рекламы с учетом их особенностей и целей рекламной деятельности в туризме;

  • создавать рекламное сообщение;

  • планировать и организовывать рекламную деятельность в туризме;

  • применять на практике методы изучения эффективности рекламной деятельности.

Владеть:

  • основами разработки рекламной продукции для продвижения туруслуги .

  • необходимыми навыками по созданию, корректировке и оценке рекламных текстов;

  • успешно использовать полученные знания и навыки при подготовке рекламных публикаций о туристической индустрии;

  • навыками компьютерного метода сбора, обработки и хранения информации.

4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение

Количество зачетных единиц - 6

Общая трудоемкость дисциплины – 180 часов; из них аудиторных часов – 84 (лекций – 33, ЛПЗ - 51) и СРС – 96 часа.

Форма промежуточной аттестации – экзамен


5. Основные разделы дисциплины «Реклама в туристской индустрии»

1

Понятие и сущность рекламы. Традиции и современное состояние рекламы

2

Понятия «Реклама» и «Паблик рилейшнс

3

Реклама в комплексе маркетинга

4

Социально-психологические основы рекламы

5

Нормативно-правовая база рекламной деятельности

6

Классификация и характеристика рекламных средств

7

Разработка рекламной продукции

8

Специфика рекламы в туризме. Организация и управление рекламной деятельностью в туризме


Аннотация рабочей программы дисциплины

«Связь с общественностью»

1. Цели освоение дисциплины.

Целями освоения дисциплины «Связи с общественностью» являются;



  • расширение общегуманитарной эрудиции обучающихся;

- получение необходимого для освоения профессии представления о содержании связей с

общественностью;

- развитие личности студента в соответствии с гуманными, демократическими идеалами и

принципами;



  • повышение общей культуры студентов;

  • формирование умения использовать полученные знания и умения и навыки на практике;

  • подготовка студентов к использованию знаний по дисциплине при решении социальных и профессиональных задач.

2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата.

Дисциплина «Связи с общественностью» относится к циклу ДС Ф.4. Она неразрывно связана с другими циклами ООП, базируется на знаниях по дисциплинам «Отечественная история», «Культурология», «История и актуальные проблемы зарубежной журналистики», «История и актуальные проблемы отечественной журналистики» и др. Знания по «Основам связей с общественностью» являются фундаментом при изучении таких дисциплин профессионального цикла, как «Теория и практика массовых коммуникаций», «Стилистика и литературное редактирование», «Теория и методика журналистского творчества». «Пресс-служба» и др.

Входной контроль уровня подготовленности студентов к изучению дисциплины производится по остаточным знаниям, полученным в результате освоения отечественной истории, культурологии и др. дисциплин. Для рубежного контроля используются контрольные вопросы, контрольные письменные работы, тесты.

3. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение
Количество зачетных единиц – 6

Общая трудоемкость дисциплины – 140 часов; из них аудиторных часов – 66 (лекций – 33, ЛПЗ - 33) и СРС – 74 часа.

Форма промежуточной аттестации – экзамен
4. Основные разделы дисциплины
Место связей с общественностью в современном обществе

Субъекты и объекты связей с общественностью

Взаимодействие связей с общественностью со

СМИ


Кодексы профессиональной этики и корпоративные коммуникации

Связи с общественностью в разных сферах жизни общества

Консультирование и технологии связей с общественностью
Разработчик: к.с.н. Иванова Л.И.
Аннотация рабочей программы дисциплины

«Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом»

1. Цели и задачи освоения дисциплины.

Цель дисциплины углублённое изучение документа и систем документации в их историческом развитии, теоретических и практических проблем создания документированной информации учреждений любой организационно-правовой формы.

Задачи:


  • показать взаимосвязь информации и документа;

  • проследить эволюцию документа, как носителя информации, развитие способов документирования и материалов для фиксации информации;

  • проанализировать процесс появления и развития формуляра документа;

  • проанализировать процесс появления и развития систем документации;

  • выявить и показать унификацию и стандартизацию как отдельные формы документов, так и систем документации в целом;

  • рассмотреть современные требования к документам;

  • привить навыки анализа документа.


2.Место дисциплины в структуре ООП

Курс «Документоведение» предназначен для студентов, обучающихся по специальности для специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», входит в цикл общепрофессиональных дисциплин.

Важным организующим началом занятий по курсу «Документоведение» являются лекции - они раскрывают основные проблемы по каждой теме.

Семинарские занятия проводятся по темам курса, требующим приобретения практических навыков работы с документами, закрепления теоретических знаний, полученных на лекциях и в результате самостоятельной работы над учебным материалом.


3 Требования к результатам освоения дисциплины документационное обеспечение управления

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать:

- документоведческую терминологию;



- нормативно-методические материалы по документированию управленческой деятельности;

  • способы и средства документирования;

  • закономерности развития документа;

  • структуру документа;

  • характеристику и состав унифицированных систем документации;

  • типовой состав систем документации учреждений любой организационно-правовой формы;

  • правила составления и оформления документов;

  • порядок организации документов в комплексы;

  • критерии и принципы определения научно-исторический и практической ценности документов.

Уметь:

  • унифицировать, проектировать формы документов;

  • унифицировать тексты документов;

  • оформлять документы в соответствии с требованиями государственных стандартов;

определять историческую и практическую ценность документов.
4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение
Количество зачетных единиц – 3,5

Общая трудоемкость дисциплины – 108 часов; из них аудиторных часов – 56 (лекций – 18, ЛПЗ - 36) и СРС – 54 часа.

Форма промежуточной аттестации – экзамен
5. Основные разделы дисциплины


Каталог: files
files -> Рабочая программа дисциплины «Введение в профессию»
files -> Рабочая программа по курсу «Введение в паблик рилейшнз»
files -> Основы теории и практики связей с общественностью
files -> Коммуникативно ориентированное обучение иностранным языкам в Дистанционном образовании
files -> Варианты контрольной работы №2 По дисциплине «Иностранный (англ.) язык в профессиональной деятельности» для студентов 1 курса заочной формы обучения, обучающихся по специальности 030900. 68 Магистратура
files -> Контрольная работа №2 Вариант №1 Text №1 Use of Non-Police Negotiators in a Hostage Incident
files -> Классификация основных человеческих потребностей по А. Маслоу Пирами́да потре́бностей
files -> Рабочая программа для студентов направления 42. 03. 02 «Журналистика» профилей «Печать», «Телевизионная журналистика»


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8


База данных защищена авторским правом ©dogmon.org 2017
обратиться к администрации

    Главная страница