Семинарские занятия



Скачать 453.5 Kb.
страница9/44
Дата11.01.2019
Размер453.5 Kb.
ТипРабочая программа
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   44

Контрольные вопросы

1.Что следует учитывать при сервировке столов?

2.От чего зависит сервировка столов?

3.Какая посуда используется при дневной (минимальной) сервировке столов?

4.Почему в дневное время, как правило, не ставится закусочная тарелка перед посетителем?

5.Дайте характеристику последовательности сервировки стола?

6.Какие салфетки используют при дневной сервировке?

7.Назовите отличительные особенности сервировки в вечернее время.

8.Какое расстояние должно быть между столовыми приборами при сервировке?

9.Как правильно накрыть стол скатертью?

10.В каких случаях производится досервировка стола?



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   44


База данных защищена авторским правом ©dogmon.org 2017
обратиться к администрации

    Главная страница