Ингредиенты: Помидоры 1 кг
Скачать 50.12 Kb.
|
|
Ингредиенты: Помидоры — 1 кг лук репчатый — 200 гр яблоки — 200 гр перец болгарский — 400 гр чеснок — 100 гр масло подсолнечное — 150 мл перец горький — 2 шт уксус 9% — 2 ст. л сахар — 2 ст. л соль — по вкусу. Способ приготовления: Все овощи кроме чеснока промываем, очищаем и нарезаем на довольно крупные кусочки. Далее перекладываем всю перекрученную массу в кастрюлю, вливаем в нее растительное масло, перемешиваем и ставим на огонь. После того, как содержимое кастрюли закипит, огонь убавляем до медленного и варим в течении одного часа. По истечению этого времени добавляем чеснок пропущенный через пресс, соль, сахар, уксус и продолжаем кипятить еще 1 час. Теперь перекладываем по стерилизованным баночкам горячую аджику, закручиваем, ошпаренным кипятком крышки и оставляем до полного остывания. Из указанных ингредиентов у меня получились, такие вот, три баночки по 480 мл. Домашняя аджика с помидорами и чесноком, без болгарского перца Если вы вдруг задумали сделать аджику, но по каким-то причинам у вас не нашлось болгарского перца, не расстраивайтесь. Ведь эту заготовочку можно готовить и без него. Конечно вкус будет немного отличаться, зато процесс приготовления будет проще. Ингредиенты: Помидоры — 1,5 кг перец красный горький — 400 гр чеснок — 300 гр уксус — 2 столовые ложки хмели-сунели — 1 ст. л кориандр — 1 ст. л укроп — 1 ст. л соль — по вкусу. Способ приготовления: Промываем помидоры в воде и нарезаем средними кусочками. Затем перекручиваем их вместе с очищенным чесноком и горьким перцем вместе с семенами в мясорубке. После чего перекладываем всю массу в большую кастрюлю, всыпаем в нее все необходимые специи, вливаем уксус и добавляем по вкусу соль. Ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным баночкам, заворачиваем крышками, и оставляем до полного остывания.
Поделитесь с Вашими друзьями:
|